Kütahya'da Asırlık Lezzet: Avcılar Tavşan Etli Tirit Sofrasında Buluştu

Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde, nesillerdir yaşatılan köklü bir avcılık geleneği bu yıl da büyük bir coşkuyla gerçekleştirildi. Hisarcık Merkez Avcılık ve Atıcılık İhtisas Kulübü üyeleri, kapıda olan yeni av sezonu öncesinde düzenlenen geleneksel tavşan tiridi ziyafetinde bir araya geldi.

Geçtiğimiz av sezonunda avlanarak derin dondurucularda özenle saklanan tavşan etleri, tirit için haşlanarak didiklendi. Tepsilere özenle ufalanan kuru yufkaların üzerine yerleştirilen tavşan etleri; etin kendi suyu, bol tereyağı ve sarımsakla buluşturularak eşsiz bir lezzete dönüştürüldü. Genç avcıların da katıldığı etkinlikte, nefis yemeğin ardından geçmiş av anıları yâd edildi ve neşeli sohbetler gerçekleştirildi.

Etkinliğin önemine değinen Hisarcık Merkez Avcılık ve Atıcılık İhtisas Kulübü Başkanı Mehmet Özkan, bu buluşmaların sadece bir yemek organizasyonu olmadığını, aynı zamanda kültürel bir miras niteliği taşıdığını vurguladı. Özkan, bölgede yeni av sezonunun 28 Ekim'de açılacağını hatırlatarak, sezon öncesi düzenlenen bu buluşmanın camiadaki birlik ve beraberliği tazelediğini ifade etti. Amaçlarının bu özel kültürü yaşatarak kendilerinden sonraki kuşaklara aktarmak olduğunu sözlerine ekledi.