Kütahya'da Asırlık Lezzet: Avcılar Tavşan Etli Tirit Sofrasında Buluştu

Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde köklü bir geçmişe sahip olan tavşan etli tirit geleneği, genç kuşaklara aktarılmayı sürdürüyor. Hisarcık Merkez Avcılık ve Atıcılık İhtisas Kulübü üyeleri, kapıdaki yeni av sezonu öncesinde düzenlenen geleneksel etkinlikte bir araya geldi. Geçtiğimiz sezon avlanan ve derin dondurucuda özenle saklanan tavşan etleri, tirit için haşlanarak didiklendi. Tepsilere ufalanan kuru yufkaların üzerine dizilen etler; haşlama suyu, bol tereyağı ve sarımsakla buluşturularak eşsiz bir lezzete dönüştürüldü. Gençlerin de katılımıyla gerçekleşen ziyafetin ardından avcılar, geçmişteki anılarını tazeleyerek keyifli bir sohbet gerçekleştirdi. Etkinliğin önemine değinen Hisarcık Merkez Avcılık ve Atıcılık İhtisas Kulübü Başkanı Mehmet Özkan, bu buluşmaların sadece bir yemekten ibaret olmadığını, aynı zamanda yaşatılması gereken kültürel bir miras olduğunu vurguladı. Bölgede av sezonunun 28 Ekim'de açılacağını hatırlatan Özkan, sezon öncesinde bu geleneği sürdürmekten duydukları memnuniyeti dile getirdi. Özkan, tavşan etinin haşlanıp kuru yufka, tereyağı ve sarımsakla buluştuğunda ortaya eşsiz bir tat çıktığını belirterek, bu tür organizasyonların camia içindeki dostluk ve dayanışmayı artırdığını sözlerine ekledi.