Boyabat'ta Kış Telaşı Başladı: Geleneksel Tarhana Mesaisi Yoğun İlgi Görüyor

Sinop'un Boyabat ilçesinde havaların soğumasıyla beraber, kış sofralarının vazgeçilmezi olan ev yapımı tarhana için hazırlıklar hız kazandı. Esentepe Mahallesi sakinleri, kış mevsiminde tüketilmek üzere geleneksel usullerle tarhana üretimine koyuldu. Büyük bir titizlikle hazırlanan ve özgün tariflerle yoğurulan harçlar, kurutulma aşaması için uygun alanlara seriliyor. Boyabat halkı, köklü bir geçmişe sahip olan bu lezzeti nesilden nesile aktararak yaşatmaya devam ederken, kışlık hazırlık döneminin gelmesiyle birlikte mahalle genelindeki mesai de doruk noktasına ulaştı.