Bolu'da Köylü Pazarı İlgi Görüyor: Aracısız ve Katkısız Lezzetler Doğrudan Tüketiciyle Buluşuyor

Bolu'da yerel üreticiler, topraklarında ve bahçelerinde emekle yetiştirdikleri taze meyve ve sebzelerin yanı sıra geleneksel ev yapımı gıdaları da semt pazarlar aracı olmadan tüketiciye sunuyor. Kurulan tezgahlarda tarladan gelen mahsullerin yanı sıra tereyağından süte, taze yumurtadan doğadan toplanan mantara, ev yapımı ekmekten tarhana ve erişteye kadar pek çok doğal ürün yer alıyor. Bu doğrudan satış modeli hem köylülerin emeklerinin karşılığını almasını sağlıyor hem de halka tamamen organik ve katkısız gıdalara kolayca erişim imkanı tanıyor. Çukurören köyünden tezgah açmak için geldiğini ifade eden bir üretici, tamamen kendi emekleriyle ürettikleri yüzde 100 doğal gıdaları doğrudan halka ulaştırdıklarını vurgulayarak yoğurt, erişte ve ekmek gibi ürünlerin hiçbir katkı maddesi içermediğini ve tüketicilerden yoğun talep gördüğünü belirtti.